Cukkini lepcsánka

Elkészítési idő: 25 perc
Hozzávalók: 4 adag

2 db cukkini
2 db tojás
2 gerezd fokhagyma
1 fej lilahagyma
5 dkg sajt
8 púpozott ek finomliszt
só
frissen őrölt bors
zsír, vagy olaj a sütéshez


A cukkinit és a sajtot lereszelem, a lilahagymát félbe vágom és vékony karikára szeletelem.
Hozzáadom az áttört fokhagymát, a tojást, lisztet, sózom, borsozom és jól összekeverem.
Egy serpenyőbe, forró olajba kanállal 3-4 gombócot teszek és a kanál aljával lepényekké simítom.
Mindkét oldalát pirosra sütöm.
A felesleges zsiradékot felitatom róla.
Még melegen meghinthetem reszelt sajttal.