Rostonsült csirkemell fűszeres sült krumplival

Nyáron, nagy melegben egy jó saláta, egy szelet sült hús és egy hideg fröccs. Télen szintén.☺

Elkészítési idő: 50 perc
Hozzávalók: 8 adag

4 db csirkemell filé
2 ek szárnyas fűszerkeverék
3 gerezd fokhagyma
0,5 dl étolaj
só
körethez:
1,5 kg burgonya
1 ek provanszi fűszerkeverék
só
olaj a kisütéshez



A csirkehúsból 8 szeletet vágok, a fűszerkeveréket, a zúzott fokhagymát, sót és az étolajat összekeverem, ráöntöm a húsra, összeforgatom és 1-2 órára hűtőbe teszem.
Közben elkészítem a köretet, ehhez sós vízben megfőzöm a megtisztított és kockára vágott krumplit.
Amikor majdnem megfőtt leöntöm a főző vizet és felforrósított olajban szalma sárgára sütöm, majd tálba szedve megszórom a fűszerkeverékkel.
A húst forró serpenyőben mindkét oldalán, erős tűzöm megsütöm és azonnal tálalom.
A fűszeres sült mellé kiválóan passzolt az amerikai káposztasaláta, a coleslaw

Vacsorára, vagy egy könnyű ebédre a sült krumpli nélkül is megfelelő lehet és még melegíteni sem kell.

Csirke gyros tál

Elkészítési idő: 50 perc
Hozzávalók: 4 adag


2 db csirkemell
1 csomag Gyros fűszerkeverék
2 ek olívaolaj
1 db kígyóuborka
1 db lilahagyma
2 db paradicsom
10 dkg savanyú káposzta
1 fej saláta
2 dl natúr joghurt
2 gerezd fokhagyma
0.5 kg burgonya

A húst kicsontozom, és vékony csíkokra vágom.
A gyros fűszerkeveréket összekeverem az olajjal, beleforgatom a húst, és hűtőbe teszem.
Ezután felaprítom a lilahagymát, paradicsomot, uborkát, savanyú káposztát, és leveleire tépem a salátát.
A joghurtot elkeverem az áttört fokhagymával.
A burgonyát meghámozom, hasábokra vágom, és forró olajban kisütöm.
A wokot felforrósítom, és erős tűzön megpirítom a fűszerolajos húst.
A tálalásnál a salátára halmozom a húst, mellé a zöldségeket, a sült krumplit, majd az egészet meglocsolom a fokhagymás öntettel.