Fűszeres sült cukkini

Ez a köret egy könnyed nyári rántott csirkemell kísérője volt, amit nyaralás alatt, idegen konyhában, csak kés és serpenyő használatával, minden nehézség nélkül készítettem el!

Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók: 4 adag

1 db nagy cukkini (tisztítva 50 dkg)
2-3 ek finomliszt
1 tk curry fűszerkeverék
2-3 dl olaj a kisütéshez
só








A cukkinit, ha nem zsenge, megpucolom, magjait eltávolítom és apró kockákra vágom.
Enyhén besózom és 10 percig állni hagyom.
Összekeverem a lisztet a fűszerkeverékkel, pici sóval és megforgatom benne a cukkini kockákat, majd forró olajban pirosra sütöm.
Én a lisztbe forgatáshoz egy nejlon tasakot használtam, beleszórtam a fűszeres lisztet, a cukkinit, összeráztam és két adagban kisütöttem.
A cukkini a semleges íze miatt elméletileg bármivel fűszerezhető, én egy korábban elkészített curry keveréket használtam erre a célra, amit nem csak a lisztbe keverhetünk, hanem kisütés után is megszórható vele a cukkini.