Jégsaláta meggyes balzsamecettel

Ezt a salátát rántott hal mellé készítettem, egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Az ízesítéséhez egy korábban vásárolt tokaji bor és balzsamecet válogatásból a meggyes balzsamecetet választottam, de bármilyen balzsamecettel és olajjal elkészíthető.

Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók: 6 adag

1 db jégsaláta
1 db sárgarépa
3 ek natúr napraforgómag
2-3 ek balzsamecet
2-3 ek szőlőmagolaj








A jégsalátát felaprítom, a sárgarépát kis lyukú reszelőn lereszelem,  salátás tálba teszem és elkeverem.
Meglocsolom balzsamecettel, szőlőmagolajjal és elkeverem.
A napraforgómagot egy forró serpenyőben szárazom megpirítom, megvárom amíg meghűl, majd belekeverem a salátába.
Fogyasztásig hűtőben tartom.

Zöldsaláta almával

Az ilyen típusú salátákhoz a salátaecetek, balzsam ecetek, vagy citromlé mellett, jófajta hidegen sajtolt étolajat, olívaolajat, vagy számos más fajta olajat is használhatunk. Ilyenek lehetnek a mákolaj, szőlőmagolaj, mogyoróolaj, mandulaolaj, dióolaj, szezámmagolaj, lenmagolaj, stb. Ezek az olajok ugyan nem olcsók, de mivel egy üvegnyi mennyiség több saláta elkészítéséhez elegendő, így fajlagos ára, már nem olyan vészes. Ha még azt is figyelembe vesszük, hogy az önmagában is egészséges saláta fogyasztást megfejeljük élettanilag fontos anyagokat tartalmazó olajok használatával, csak nyerhetünk vele.

Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók: 8 adag

1 db jégsaláta
1 db római saláta
1 db kígyóuborka
3 db paprika
2 db alma
1/2 citrom leve
2 ek juharszirup, vagy méz
2 ek szőlőmag olaj





A salátákat csíkokra vágom, az uborkát hosszában negyedelem és vékonyan felszeletelem.
Eltávolítom a paprikák csumáját, és felszeletelem.
Az almából kivágom a magházat, héjastól apró kockára vágom és meglocsolom a citrom levével, hogy ne barnuljon meg.
A felaprított hozzávalókat egy salátás tálba teszem, meglocsolom juharsziruppal és szőlőmagolajjal, majd jól összekeverem.
Fogyasztásig hűtőben tárolom.

Mézes jégsaláta

Elkészítési idő: 10 perc
Hozzávalók: 8 adag

1 db jégsaláta
2 ek balzsamecet
2 ek olívaolaj
1 ek méz
1 ek metélőhagyma





A salátát félbevágom, a külső leveleit és a torzsáját eltávolítom a többit egy tálba aprítom.
Meglocsolom mézzel, olívaolajjal, balzsamecettel és jól átforgatom.
Tetejét felaprított metélő hagymával díszítem.
Fogyasztásig hűtőbe teszem.