Kávés muffin

Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók: 12 db muffinhoz

25 dkg liszt
20 dkg vaj
15 dkg barna cukor
1 csomag sütőpor
1 tk fahéj
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
0,5 dl erős feketekávé
dió vagy mandula a megszóráshoz

A vajat simára keverem a cukrokkal, majd hozzáadom a kávét. Megszórom fahéjjal, csipet sóval, majd apránként hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, mindig jól beledolgozva a masszába.
Egy muffin formába papírkosárkákat teszek és egyenletesen elosztom bennük a masszát. A tetejüket megszórom durvára vágott dióval, vagy mandulával. 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütöm

.