Sertéspörkölt tarhonyával

Elkészítési idő: 80 perc
Hozzávalók: 8 adag


1 kg lapocka, vagy comb
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek őrölt fűszerpaprika
2 db paprika
2 db paradicsom
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt bors
2 ek zsír

A húst feldarabolom.
A kockára vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és a felszeletelt paprikát együtt a zsíron megpárolom.
Megszórom pirospaprikával és borssal, hozzáadom a kockára vágott paradicsomot felöntöm 2 dl vízzel és 10 percig forralom.
Néha megkeverem. Ha a paradicsom is megfőtt sózom és hozzáadom a húst és fedő alatt 60 perc alatt készre főzöm. A közben elfőtt levet vízzel pótolom.
Kifőtt tésztával, nokedlivel, vagy tarhonyával tálalom.
Savanyúságot, salátát, vagy tejfölt kínálok mellé.