Meggyes pite

Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók: 12 adag

tészta:
75 dkg finomliszt
30 dkg vaj
3 db tojássárgája
15 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
2 dl tejföl
töltelék:
1,5 kg meggy
fahéj ízlés szerint
10 dkg cukor
1 ek keményítő
2 ek búzadara


A tésztához a lisztet és vajat elmorzsolom, hozzáadom a többi hozzávalót, és összegyúrom.
A tészta 2/3-át veszem, kinyújtom, és 38x30 cm-es tepsibe teszem.
Meghintem búzadarával, rászórom a kimagozott meggyet.
Összekeverem a cukrot, fahéjat, keményítőt és egyenletesen rászórom a meggyre.
A maradék tésztát kinyújtom, pizza, vagy derelyevágóval csíkokra vágom, és berácsozom vele a süti tetejét.
Tojásfehérjével lekenem a rácsokat, és 180 fokon 35 perc alatt megsütöm.
Tetejét porcukorral hintem és kis kockákra vágva tálalom.