Mézes káposzta sárgarépával

Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók: 6 adag


1/2 db fejes káposzta
3 db sárgarépa
2 ek cukor
2 ek zsír (kacsa, liba, tyúk)
1 dl száraz fehérbor
2 ek méz
ízlés szerint só



A káposztát félbe vágom, kivágom a torzsáját és vékonyra szeletelem. A répát nagy lyukú sajt reszelőn lereszelem.
A cukrot megpirítom (karamellízálom) a zsíron, majd hozzáadom az apróra vágott hagymát és megdinsztelem.
Rádobom a káposztát és répát, sózom, ízesítem a mézzel, aláöntöm a bort és fedő alatt puhára párolom. A vége felé fedő nélkül elfőzöm a levét.