2016. február 17., szerda

Cukkinileves csirke falatokkal


Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók: 4 adag

2 db csirkecomb
2 db cukkini
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
2 tk ételízesítő
2 dl főzőtejszín
frissen őrölt bors





A combokat lebőrözöm, kicsontozom, apró kockára vágom és egy serpenyőben, az olaj felén, fehéredésig párolom.
Ízlés szerint sózom, borsozom, ha elkészült, félreteszem.
Az egyik cukkini felét, tökgyalun legyalulom és félreteszem. A többi cukkinit felkockázom, kb. 1 cm-es darabokra.
A maradék olajon, egy fazékban, megpirítom a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, majd hozzáadom a felkockázott cukkinit, sózom, borsozom, megszórom ételízesítővel és fedő alatt puhára párolom.
Ha megpuhult, egy botmixerrel pépesítem, majd felöntöm 2 liter vízzel.
Hozzáadom a gyalult cukkinit és a párolt csirkehúst, majd az egészet összeforralom.
Ha felforrt, beleöntöm a főzőtejszínt.
Egyet forralok rajta és tálalom.










Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése