2016. július 19., kedd

Cukkini fasírt

A cukkinit ebben a formában hús mellé kínáltam köretnek, de egy könnyű vacsorának, vagy egy jó film mellé nassolni valónak is megfelelő.


Elkészítési idő: 35 perc
Hozzávalók: 4 adag

2 db nagy cukkini (tisztítva 1 kg)
2 gerezd fokhagyma
10 dkg sajt
4 ek zabpehely
6 ek teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 ek kapor
1 tk oregánó
1 tk só
zsemlemorzsa
zsír, vagy olaj a sütéshez



A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszelem, besózom, jól elkeverem és fél órát állni hagyom. Ha már nem zsenge a cukkini, meghámozom, magokat eltávolítom.
A sajtot, fokhagymát lereszelem, hozzáadom a jól kinyomkodott cukkinit, a többi hozzávalót és jól összekeverem.
Ezzel a mennyiségű liszttel már összeáll a massza, de elég laza szerkezetű lesz a fasírt. Liszt és/vagy zabpehely hozzáadásával tömörebbé tehető.
Kézzel diónyi golyókat formázok, megforgatom zsemlemorzsában és bő, forró olajban piros ropogósra sütöm.












2 megjegyzés:

  1. Válaszok
    1. Köszönöm Kedves Popper Sándorné! Én abban a különleges helyzetben voltam, hogy meg is kóstolhattam, és bizton állíthatom, hogy finom is volt! :-)

      Törlés