Ahogy közeledett 2012. dec. 31. a tényleges nyugdíjba vonulásom időpontja, egyre inkább erősödött bennem a vágy egy kemence iránt. Sokat kutakodtam a neten, gyűjtöttem az ismereteket a kemencék építéséről és felhasználásáról egyaránt. Azt tudtam, hogy nem kis kemencét akarok. Egy-egy vasárnapi ebéd alkalmával van, hogy 7-en üljük körül az asztalt. Mint utólag kiderült, sőt bebizonyosodott tavaly az első nagy igénybevételnél egy családi összejövetelen 14 személy számára sültek meg benne a pizzák mindenki megelégedésére. De kanyarodjunk vissza az elejére, az összeszedett ismeretek birtokában megterveztem a kemencét és kiválasztottam a helyét az udvaron. Már előre örültem, végre elhasználom a nagyméretű téglát, ami csak a helyet foglalta az udvarban, ugyan ez vonatkozik arra a nagy mennyiségű bontott faanyagra is, ami három éve keletkezett a tető felújításból. Hát, így kezdődött.
Az alapozás 2013. ápr. 16-án kezdődött
 |
| Az első kapavágástól a kiásott alapig |
 |
| Be is vasaltam a kemence súlya miatt (kb. 2 tonna) |
 |
| A betonozásnál a nagyobbik fiam segített |
 |
| Elkészült a sávalap |
 |
| Az egészet befedtük 6 cm vastag betonnal |
 |
| Elkészült az alap |
 |
| A szokásos szigetelés |
 |
| Az első téglák a helyükön |
 |
| Készül a boltív |
 |
| A készülő boltív hátulról |
 |
| ...és oldalról |
 |
| A boltív mankó nélkül is megáll |
 |
| A boltív a hamuzó nyílással |
 |
| ....és csak raktam a téglát |
 |
| Innen már mutat valamit |
 |
| A közepét feltöltöttem földdel, jól ledöngöltem |
 |
| A sütőtér alatti hőtükör helyének kialakítása |
 |
| A hőtükör feltöltése üvegtörmelékkel |
 |
| Az üvegtörmelék lefedése vékony homok réteggel |
 |
| Előkészítve a sütőtér csiszolt tégláinak lerakásához |
 |
| A sütőtér csiszolt tégláinak lerakása agyagba |
 |
| Elkészült a sütőtér |
 |
| Még egy utolsó összecsiszolás és a fugák kiöntése |
 |
| A tevő keretének beállítása |
 |
| Megint rakom a téglát |
 |
| A külső ajtó boltívének rakása |
 |
| Egyre jobban mutat... |
 |
| A boltív sablon beállítása a dongaboltozatos sütőtérhez |
 |
| A boltívet két sor tégla fedi, így a falvastagság 30 cm |
 |
| A sütőtér hátulról |
 |
| A sütőtér oldalról |
 |
| A fugák javítása belülről |
 |
| A sütőtér lezárása hátulról |
 |
| A kész sütőtér belülről |
 |
| A sütőtér kívülről |
 |
| A kémény nyílás már 30x30 cm-re szűkítve |
 |
| Épül a kémény, hátulról |
 |
| Félig kész kémény |
 |
| A kémény fedél sablonjának készítése |
 |
| A sablon vasalása |
 |
| A kémény fedél kibetonozva |
 |
| Közben épül a kémény |
 |
| Kész a kémény, már csak a fedél hiányzik |
 |
| Az elkészült kémény fedél kizsaluzva |
 |
| Kész a kémény is |
 |
| Kémény közeli |
 |
| A kemence külső ajtaja is a helyére került |
 |
| Ez az ajtó is saját gyártás... |
 |
| ...ahogy a tevő is |
Kisebb-nagyobb szünetekkel 2013.szept.23-án elkészült a kemence. Ugyan még tető nem volt felette, de sütésre már alkalmas volt. 1 hét száradás után párszor begyújtottam papírral, majd elfűtöttem benne pár kg papírt. És elkövetkezett a nagy nap, 2013.okt.5-e, az első felfűtés napja.
Ettől kezdve sűrűn használtam a kemencét, addig is még nem kapott tetőt az agyagba rakott részt lefóliáztam és sütöttem benne sok finomságot. Többek között pizzákat, sült húsokat és kenyereket. (Az ételekről készült képeket a tető építése után láthatjátok.)
2014 tavaszán folytatódik a tető és járda építés a kemence körül.
 |
| A két tartó oszlop beállítása |
 |
| Az első tető gerenda felrakása |
 |
| Az összes tető gerenda elhelyezése |
 |
| Kész a cserép lécezés |
 |
| Lassan a bádogok is a helyükre kerülnek |
 |
| Fenn a cserép, már csak a szélek hiányoznak |
 |
| Készül a szegély |
 |
| A szegély készen van |
 |
| Az első lapok a helyükön vannak |
 |
| Az eleje kirakva |
 |
| Kezdődik a fugázás, közben az oldalát lapozzuk |
 |
| Eleje kész, oldala lerakva |
 |
| Elkészült a járda |
 |
| Kész a járda és a tető |
 |
| Jelenlegi állapotban |
Eddig elkövetett sütés-főzés a kemencében: (a teljesség igénye nélkül)
 |
| Rozslisztes kényér |
 |
| Sütőtök |
 |
| Második rozslisztes kenyér |
 |
| Sonka, gomba, kukoricás pizza |
GRATULÁLOK !!!!
VálaszTörlésKöszönöm szépen! :)
Törlésnagyon szép,és annyira guszták a benne készült kaják! most már még jobban várom, hogy végre nyugdíjas legyek, hátha jár a kemence nekem is :) viccen kívül - nekem is nagy álmom
VálaszTörlés....azért jó lett volna ,ha a méreteket is közlöd..!
VálaszTörlés